Als Har in België is geweest rijdt hij op de terugweg altijd even langs de Carrefour in Merksem om lekkere lamskoteletjes te kopen. Het geeft niet als het dan wat later wordt, want in een vloek en een zucht maak je er een overheerlijke maaltijd van.
Neem een lamskroon, die zijn het lekkerste. Strooi er zout, peper en rozemarijn overheen. Smelt een beetje boter in de pan, kort en snel om en om bruin bakken, een flinke teen knoflook erbij, en dat is alles.
Ik deed ze vandaag wel op een bedje van prei.
Smelt wat roomboter, snij de prei in stukjes, prei bij de boter, half pepertje erbij (voor het kleurtje) en zachtjes garen. Gebruik 1/3 pakje basilicumroomsaus om te binden.
Lekker rood wijntje (Cahors) erbij, genieten!!
Stokbroodje erbij en een paar glaasjes rode wijn (met body, want de koteletjes hebben ook een sterke smaak).
De mooie borden met zilveren en gouden rand zijn van het servies Monaco van Rosenthal.
Neem een lamskroon, die zijn het lekkerste. Strooi er zout, peper en rozemarijn overheen. Smelt een beetje boter in de pan, kort en snel om en om bruin bakken, een flinke teen knoflook erbij, en dat is alles.
Ik deed ze vandaag wel op een bedje van prei.
Smelt wat roomboter, snij de prei in stukjes, prei bij de boter, half pepertje erbij (voor het kleurtje) en zachtjes garen. Gebruik 1/3 pakje basilicumroomsaus om te binden.
Lekker rood wijntje (Cahors) erbij, genieten!!
Stokbroodje erbij en een paar glaasjes rode wijn (met body, want de koteletjes hebben ook een sterke smaak).
De mooie borden met zilveren en gouden rand zijn van het servies Monaco van Rosenthal.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten