Lekker thuis.

In plaats van te gaan wandelen, het zou de hele dag gaan stormen en regenen, bleven we lekker thuis.
Lekker uitslapen, koffie met beschuit op bed.
Daniël belde ook nog even op, leuk de hele familie weer te horen en te zien, fijn dat het zo goed gaat met ons a.s. tweede kleinkind.
Maximo vond het heel leuk ons te zien en te horen, we kregen al zijn speeltjes te zien, maar praten met hem is wel moeilijk.
s,Avonds Macaroni met spinazie en kippenhartjes gegeten, de kippenhartjes hebben we leren eten in Colombia, heel lekker, maar ze mochten wel iets krokanter zijn, dus voortaan apart bakken, en niet met de uien en knoflook.

Naar Japan....

Gisteravond hield Joost Bol van Het St Jacobsgenootschap een lezing over Pelgrimeren in Japan.
Heel bijzonder hij bezocht samen met vrouw en twee vrienden 88 tempels op het Japanse eiland Shikoku.
Dat is een tocht van 1.250 kilometer, zij deden dat in 54 dagen zonder rustdag, dat is snel aangezien je veel moet klimmen en dalen.
Want alle tempels liggen boven op een plateau die te bereiken is via een lange stenen trap en veel tempels liggen ook nog boven op een berg.
Het lijkt me fantastisch, de cultuur is zo anders dan die van ons fascinerend hoor.
Wel prijzig en met Engels kun je er ook niet zo goed terecht.
Maar het is zeker iets om over na te denken, maar eerst Santiago de Compostela ook een wandeling over de Chinese muur is nog steeds een optie die in ons hoofd zit.
Ook nog een verdrietig bericht, de vader van Willem Embrechts is vannacht overleden, de opa van onze Iris.
Vandaag gaan Michelle en ik naar Maartje met een pakje margarine want ze belde of ik 75 gram margarine mee wilde nemen voor lekkere broodjes.
Maartje wilde suiker kaneel broodjes maken, bleek dat ze ook nog een ei nodig had die moest maar even bij de buren geleend worden.
Was verrassend lekker.
Nog even naar het centrum van Etten-Leur gegaan want ik wilde nog een klein glasstolpje kopen voor de drie roosjes uit Paola haar bruidsboeket, want die beginnen uit elkaar te vallen. Al die tijd had ik ze op een mooi schoteltje gelegd, maar het werd nu tijd om ze wat beter te beschermen.
Aan het eind van de middag Michelle naar het station gebracht, en toen naar Har waar toen ik thuis kwam het huis geurde naar vers gebakken brood die hij had gemaakt voor ons avondeten, heerlijk.

Kip

Vanavond komt Michelle, want morgen laat ze op haar wenkbrauwen permanent make-up zetten, bij Ans.
Aangezien ze komt eten heb ik ook aan Maartje en Stephan gevraagd of die komen eten en ja hoor doen ze, gezellig.
We eten kip, geen Colombiaanse maar een Franse hoeve kip.
Met eigen gemaakte appelmoes een lekkere salade en gegratineerde knoflook room aardappeltjes.

Mama

Vandaag ga ik even bij Mama op bezoek, met een vruchtengebakje, vind ze heerlijk.
Maartje kwam met het idee, om een Decubitis matras aan te vragen voor Oma.
Gevraagd aan de verzorgende, of zij een Decubitis matras mag hebben voor haar rug en eventuele doorligplekken, die vond het een goed idee nu Mama nog overtuigen.
Maar het dringt niet tot haar door, het Decubitis matras is nu besteld.

Huishoudbeurs

Afgelopen zondag samen met Iris, Maartje en Michelle naar de huishoudbeurs geweest.

Wat een feest, het begon al bij de treinreis.
In Geldermalsen was een lichaam gevonden, dus alle treinen reden niet verder meer dan Den Bosch. Maar gelukkig, Maartje was al in Den Bosch teruggestuurd naar Breda, die belde ons om rechtstreeks naar Breda te gaan.
Dus via Breda, Dordrecht, Rotterdam, Den Haag naar Amsterdam-Rai.
Toen we binnen waren wilde de dames natuurlijk eerst naar de culinaire hal om eerst wat te eten maar ik ging eigenlijk liever naar de drankjes hal.
Aangezien de drank te zwaar was om te dragen, besloten we die aan het eind van de dag nog even met een bezoek te vereren.
Bij de Milka stand kon je een doosje chocolade kopen met een polaroidfoto van jezelf erop in de vorm van een hartje. Dus gingen we natuurlijk alle vier op de foto zodat we nu op een Milka verpakking staan ....heel erg leuk.

Bij Carbonell kon je op dezelfde manier een fles olijfolie kopen met je eigen foto op het etiket.Die wilden we natuurlijk wel in onze keuken hebben ....

Na de hele middag langs veel stands o.a. alle schoonheids- en schoonmaak stands te zijn gelopen, zijn we terug gegaan naar de drank en etenshal. Daar was het opeens uitverkoop. De Struiksoep: 6 blikken voor 2,50 in plaats van 3 voor 5,00 euro, ook de magnetronmaaltijden kostten nu 3 maaltijden voor 1,00 euro, dus inladen maar.
Ook sommige drankjes waren in prijs verlaagd
43 licor met twee mooie nieuwe glazen was helaas nog dezelfde prijs, maar de Amarula was 3,00 euro verlaagd in prijs, ook kreeg je er een dvd bij van de voetbalvrouwen en aangezien er twee verschillende zijn en Maartje een fan is heb ik twee flessen gekocht. Maar al die flessen zijn natuurlijk niet te dragen, gelukkig hadden ze er een koeltas op wielen voor wijn.
Na wat onderhandelen, kreeg ik die tas gratis, als ik nog een fles Amarula kocht.
Dus de buit 1 fles 43 licor en drie flessen Amarula gingen mooi in het koeltasje op wieltjes mee naar huis.

Mosselen.

José is 21 februari jarig.
Maar omdat ik dan met de kinderen, Michelle, Maartje en Iris naar de huishoudbeurs ga, gingen we gisteren José in Eindhoven feliciteren met haar verjaardag.
We werden pas om 17.00 uur verwacht en aangezien het al weer een tijdje geleden was dat ik in eindhoven was, konden we eerst nog even lekker shoppen in de Bijenkorf.
En ook even lekker door het centrum lopen.
Het was zoals vanouds weer erg gezellig bij José en Henk, we kennen elkaar al zo lang.
Mosselen gegeten, dat vind ik altijd zo leuk, het vissen uit een pan.
Met een lekker sausje en niet te vergeten stokbrood, begeleid met een lekker wit wijntje, het was weer erg lekker.

Komkommersoep.....

Gisteren heerlijk gegeten met Elly en Henny.
Op het menu stond: komkommersoep, kipfilets met champignons en room, rijst, spruitensoufflé en als dessert appelsoufflé in appels met een glaasje calvados.
Je verwacht van een komkommer een waterige soepje, maar het had een hele eigen smaak, misschien ook wel omdat hij gebonden is met griesmeel i.p.v. bloem of zo.
Kipfilets was wel een beetje gewoon, maar de spruitensoufflé was heerlijk en het toetje was echt af.

En natuurlijk ons gezelschap was gezellig, en zoals Elly zei, jij bent van het koken en wij van de muziek.
Zij organiseren muziekavonden.
Op een avond komen we dan samen, met maximaal 8 personen, je mag een plaat meenemen waar je goede of speciale herinneringen aan hebt dat levert verrassende muziekmomenten op.

Vandaag is Anneke jarig, dus op weg naar de jarige maar eerst, naar Barendrecht even onze tent ophalen, want de binnentent was lek en die is gerepareerd, daarna bij Hans wat cd'tjes op gehaald en toen naar Anneke en Wout.
Lekker even bijgekletst met Anneke, Wout en Carly, een leuke dag.

Carnaval

In Brabant, waar wij wonen, is het nu Carnaval, en aangezien wij uit het westen komen hebben wij er niet zoveel mee.
Daarom zijn wij gisteren naar de bioscoop, in Breda geweest.
Naar de film "An education" met toch nog 10 andere mensen.
Een leuke film, op en top brits en speelt zich af in de jaren zestig.
Jenny is bijna 17 jarig studente, studeert hard voor haar toelatingsexamen voor de Oxford University.
Dan ontmoet ze een extravagante oudere man die een levensstijle heeft die maakt dat studeren in Oxford niet zo belangrijk, meer is.
Dit levert een conflict met zichzelf en haar leraressen op.
Toen we de bios in gingen, was het niet te zien dat er Carnaval was maar toen we eruit gingen lag er in alle gangen confetti, de optocht was geweest en ook in het Chassé theater was het carnaval losgebroken.
Vanavond komen Elly en Henny eten, gezellig.

Paddestoel Maartje

Maartje en Stephan, kwamen gisteren gezellig even langs.
Onder genot van een drankje en hapje, stokbrood met geitenkaas en honing, stokbroodje met Spaanse Iberico ham, smullen.
De ham is deze week opgestuurd uit Spanje door Anna, samen met cadeautjes voor Maartje, Maximo en de nieuwe baby, lief hoor.

Foto's gekeken van Maartje als klein meisje, want ze herinnerde zich dat ze een keer als een lieveheersbeestje was verkleed en nu het carnavalstijd is wilde ze dat wel even aan Stephan laten zien.
Maar ook als Paddestoel, en aangezien ik vroeger alle verkleedpakjes heb gemaakt heb ik beloofd dat als zij kinderen krijgen, ik dan een paddestoelpakje zal maken, als we het patroon nog kunnen vinden.

Boodschappen doen in België

Gisteren moest Har weer naar België voor een paar afspraken.
Aangezien wij graag wandelen en boodschappen doen in België, vroeg hij moet ik nog wat lekkers meenemen?
Doe maar iets van vis, visfilets of Sint-Jakobsschelpen, zei ik daar maak ik dan wel iets van.
En ja hoor, s’ avonds had hij allemaal lekkere dingen bij zich.
Sint-Jakobsschelpen, maar ook kippenhartjes, die wij in Colombia hebben leren eten, dit wordt weer genieten.
Maar inplaats van de gewone melk, die ik had gevraagd, had hij per ongeluk karnemelk meegenomen.
Op zich niet erg, maar dat gebruik je niet in de koffie zoals de bedoeling is, dus komt de Hasseltse koffie, die hij ook had meegenomen, erg goed van pas.
Dus dezelfde avond op het menu, de Sint-Jakobsschelpen en champignons in witte wijnsaus met friet, rare combinatie maar ik had net s’ middags de friteuse schoongemaakt en me verheugd op de eigen gemaakte friet.
Maar het was erg lekker.

rundvlees in een vleescroûte

Afgelopen zondag hebben we heerlijk gewandeld in België, in de buurt van Kalmthout ongeveer 45 minuten rijden.
Een wandeling van 10 kilometer, lekker niet te lang, dus op tijd weer thuis.
Thuis eerst een bad voor de stijve spieren, daarna een roeromelet met kruiden gemaakt, gerold en nog een beetje vloeibaar, precies zoals Julia dat voorschrijft, met een stokbroodje en een glas witte wijn, dat was even genieten.

Dinsdag kwamen Elly, Hans, Ans en Willem eten.
Een keer in de maand kookt een van de drie dames of heren, nu was ik aan de beurt.
Natuurlijk uit het kookboek, vooraf schorsenerensoep, want het is nu schorsenerentijd.
Het recept was voor groene aspergesoep, maar dat kan ik makkelijk veranderen.
En in plaats van bij het serveren room toe toevoegen, kan je ook een theelepel boter toevoegen, is ook heel lekker.
Daarna als hoofdgerecht, een groot "gevuld gesmoord rundvlees in een vleescroûte".
Een U-vormig stuk vlees als een doos uithollen, de bovenkant aan drie kanten insnijden en het vlees er uithalen, zodat er een uitgehold stuk vlees met een deksel overblijft.
Dit vullen met de stukjes vlees, uien, spek, knoflook, champignons en olijven.
Deksel dicht, vet spek erover en goed vast binden, nu ongeveer 5 uur in de oven.
Ziet er spectaculair uit, heerlijk mals met een bijzondere vulling.
Met als garnering twee soorten aardappel: aardappelpuree met tijm, knoflook en groene kruiden, bieslook, peterselie en aardappelschijfjes met rozemarijn, knoflook, room en gegratineerd met kaas.
Twee soorten groente: wortelen in olijfolie, honing, tijm en walnoten, gegaard in de oven, en doperwten met kruiden, bieslook en peterselie, en gesmolten boter.
Als dessert sinaasappelmousse, opgediend in lege gehalveerde sinaasappel en een glaasje sinaasappellikeur.
Een bijzonder lekker en gezellig etentje.

De volgende dag zijn we naar de film geweest in Tilburg.
Naar de film "los viajes del viento" een film over een beroemde Colombiaanse accordeonist, die zijn accordeon gaat terugbrengen naar de vorige eigenaar.
De hele tocht wordt hij vergezeld door een jongen van 17 jaar, die graag les wil krijgen van deze beroemde accordeonist.
Er worden op deze tocht natuurlijk allemaal avonturen beleefd, onder andere worden er wedstrijden gehouden door locale Colombianen die werkelijk prachtig en meeslepend kunnen zingen en accordeon spelen.
In delen van Colombia, o.a. Sucre, die wij nog nooit gezien hebben, misschien kunnen we dat veranderen op een van onze volgende reizen.

Bloggen is uit

Ik loop altijd achter, lees ik in de krant "bloggen is uit" terwijl ik net ben begonnen.
Nou je kan ook niet altijd de eerste zijn.

Als lunch een kruidenomelet van Julia, de pan goed invetten met een lepel boter en die verdelen over de bodem en de zijkanten.
Drie eieren kloppen met zout peper en de kruiden, ik nam bieslook en peterselie, in de pan doen, zodra de eieren licht gestold zijn, de pan steeds bewegen, de gestolde eieren naar de achterkant van de pan schuiven zodat ze niet aan de pan vast gaan zitten, de omelet eigenlijk een beetje oprollen.
Dus de pan steeds blijven bewegen, het midden van eieren moet zacht vloeibaar blijven.
s`Avonds een eigen recept, een heerlijke stamppot gekookt, het is tenslotte winter, groene kool stamppot met spekjes er doorheen en bovenop een kipfilet, heerlijk.

Eerste recept

Vandaag, uit het nieuwe kookboek, het allereerste recept gemaakt.
Aardappelpreisoep, volgens Julie moest het een openbaring zijn, nou ik vond het niet erg spannend, er zat zelfs weinig smaak aan.

Ik miste o.a de knoflook die ik overal in gooi, ik ben zo`n type die alle recepten verandert.
Maar nu had ik echt het recept gevolgd en niets weggelaten of toegevoegd.
Maar je kan het ook zien als een basisrecept, dus dan kan je er nog veel aan toevoegen, doe ik de volgende keer natuurlijk ook.

het kookboek gekocht

Ja hoor, gisteren het kookboek " De kunst van het koken" van Julia Child gekocht.
Na tevergeefs twee boekwinkels bezocht te hebben, die het kookboek van Julia niet hadden was het bij de derde wel raak.
Het boek was in voorraad, ik kreeg zelfs het originele boek van Julie Powell kado.

We waren nog net op tijd voor de film Millenium 2, de film van Stieg Larsson.
Een bloedstollende en spannende film, gelukkig niet met van die geweldadige verkrachtings scene`s zoals in deel 1 maar een spannend verhaal en mooie sfeer beelden van Zweden en duidelijk gesponsord door Ikea.

Het kookboek heeft 960 pagina`s en weegt ruim 2,5 kilo, maar ik heb er heel erg veel zin in.
Vandaag eerst naar Michelle, die wordt 40 dus dat is wel een feestje waard.

Hier zie je Michelle met de taart.

Morgen begin ik met het eerste recept.