Vandaag staan op het menu: kippenlevertjes.
Kippenlevertjes door de bloem wentelen en bakken in de roomboter. De kippenlevertjes uit de pan halen, en in het vet dat nog in de pan zit een uitje fruiten, gesneden stukjes rabarber erbij, een uitgeperst teentje knoflook (natuurlijk, je kent me toch)en dan de levertjes weer toevoegen. Afblussen met een scheutje cognac, 50 gram camembert toevoegen, zout en peper, vijf minuten laten staan en dan klaar.
Hoe kom je op zo'n recept? Nou, gewoon. Normaal doe je natuurlijk kippenlevertjes met appeltjes, maar ik had geen appel in huis. Wel nog wat rabarber, overgehouden van de rabarbercello. Ook lag er nog een stukje uitgelopen camembert, dus dat er ook maar bij.
En het was erg lekker, wel een beetje zwaar eten, vooral vanwege de camembert die het wat machtig maakte.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten